一顆咖啡豆的重量, 沒有咖啡匙與秤的時候怎知道?

過年的時候在花蓮的鄉下賣了幾天咖啡, 有了前一次在曼谷突然什麼都沒有的情況下要手沖咖啡的經歷, 這次東西都帶齊了才下花蓮, 所以就沒有發生上次的窘境.

去年到曼谷玩的時候, 一位朋友想要我教他手沖咖啡. 但是因為太臨時, 只好到處去找手沖的工具. 曼谷不像台北, 有喝黑咖啡的文化, 所以煮咖啡的工具並不好找. 濾杯與濾紙不難, 百貨公司的超市就有了. 手沖壺沒找到, 就跟飯店借了銀質的茶壺; 接壺沒有, 就直接沖在杯子.

再來的問題是找不到咖啡匙, 也沒有秤. 當時只好用目測的方式, 根據磨出來的粉倒在濾紙裡的高度判斷. 現在回到台北了, 可以來量測一下咖啡豆的重量, 讓下次遇到同樣沒有咖啡匙與秤的情況時, 有更準確的推算方法.

因為是量極少量的咖啡豆重量, 所以我用了最小單位到0.1克的電子秤.

先放上量杯, 然後將電子秤歸零, 扣除量杯的重量

一顆顆放進去量杯裡秤重

放到八顆咖啡豆時, 重量約1.1克

換成薩爾瓦多的咖啡豆再量一次, 八顆重約1克

經過兩次分別用哥斯大黎加, 以及薩爾瓦多的豆子所量出來的重量, 八顆咖啡豆大約是1克重. 所以迫不得已的時候, 大家可以數96顆的咖啡豆, 這樣大約是一杯手沖咖啡所需要的12克份量...如果你有耐心數完的話...