70歲的甜美女人 - 初嘗即迷上的 Maison Lou Dumont 薄酒萊新酒, 2012.

應該很多喝葡萄酒的朋友都看過仲田晃司先生那靦腆的笑容吧?

Maison Lou Dumont  (露蒂夢)這酒莊名字或許多數人都沒什麼印象, 因為我們可能第一次知道他們的葡萄酒都是因為漫畫裡的"天 地 人"酒標吧?! 這幾年由於日本的神之雫漫畫, 因此在法國的日本釀酒師, 仲田晃司 (Koji Nakada) 先生在全世界的知名度迅速提高, 不少台灣的酒友參加在香港的酒展時, 紛紛 po 上了與仲田先生的合照.  看了大家 po 的合照, 才發現漫畫裡描繪仲田先生那靦腆又客氣的表情, 原來是真的啊~~

而Lou Dumont 的紅酒風格, 似乎也帶有其釀酒師的獨特風格, 呈現非常細緻, 而且剛柔並濟的美感.   許多布根地的酒莊木桶用的頗重, 走的是厚實的風格; 而 Lou Dumont 酒莊則是走優雅的風格, 整體平衡度頗佳.

這幾年由於漫畫炒作的關係, 台灣只要是有著那橘色的天地人酒標, 價格都訂的滿高的, 破千是一定要的. 所以如果自己是偏好厚實風格的紅酒, 可能喝到天地人的紅酒時會覺得有些不值. 今天我開的這款 Lou Dumont 的薄酒萊新酒 (Beaujolais Nouveau), 售價大約只要800~900元, 有些酒商的預購價則是更低. 因此如果想要體會仲田晃司先生的釀酒風格, 這款酒雖然只是薄酒萊新酒, 但也不失為一個便宜的入門方式.

在今晚之前, 我本來對 Lou Dumont 的新酒期待不高, 原因是過去我只喝過 Louis Jadot 的薄酒萊新酒, 而且非常喜歡. 所以開瓶之前還滿擔心會失望的. 許多酒莊將薄酒萊新酒釀的很輕薄, 酒體過淡, 而且充斥著加美葡萄的甜味, 因此不少酒友會覺得喝薄酒萊新酒像是在喝糖水. 當然我喜歡的2010 年的 Louis Jadot 新酒則好得多了.

而今晚的 Lou Dumont 2012 Beaujolais Nouveau 讓我再次瞭解到, 薄酒萊新酒還是可以釀得有body 的. 入口首先感受到的是加美葡萄的甜味, 但隨及而來的是在舌頭兩側擴散開來的酸度, 讓整體的平衡感很快就回來了.

更美好的是, 一股溫潤的果味輕輕的落在舌頭中間, 並隨著酒液入喉, 讓尾韻呈現一種成熟的韻味. 感謝70年的老藤葡萄樹所帶來的深度與層次感.


希望你也有機會體會到薄酒萊新酒的不同面貌.

簡單的幸福 - 不是新酒的薄酒萊紅酒

今天又是薄酒萊被想起的那一天.

姑且不論薄酒萊新酒是Georges Duboeuf 的行銷手法與否, 薄酒萊 (Beaujolais) 的紅酒在台灣這幾年已經漸漸的被大家所淡忘, 有如大家"印象中的"新酒 (Beaujolais Nouveau, or Beaujolais Primeur) 一般的清淡.

但其實多數人認為的薄酒萊紅酒, 其實只是停留在一年一度的新酒, 而薄酒萊這個名字事實上是個產區, 而非酒種或是葡萄品種.

薄酒萊產區的位置緊臨著布根地南端的馬貢 (Macon), 整個產區酒質較佳的區域也是以偏北的上半部為主, 所以薄酒萊的十個村莊級 (Cru) 產地也都分佈在上半的區域, 這主要是因為下半薄酒萊的土壤偏黏土質且地勢平緩, 而薄酒萊上半區則以花崗岩與片岩成份較高的丘陵地形為主.

這十個酒質最好的薄酒萊村莊級 (Beaujolais Cru) 產區在哪呢?
1. Brouilly
2.Cote de Brouilly
3.Morgon -  第二大村莊產區, 其中 Cote du Py 的酒質最佳
4.Regnie
5.Chiroubles
6.Fleurie
7.Moulin-a-Vent  - 具有陳年的實力
8.Chenas - 最小的村莊, 最好的葡萄園被納入Moulin-a-Vent之中
9.Julienas - 最北面的產區, 也有陳年實力, 風格接近Fleurie 但更肥美
10.St-Amour

目前在幾家大賣場中,  較常見的是 Moulin-a-Vent (風車磨坊) 這個村莊級產區, 另外就是 Brouilly 以及 Morgon. 在少數台北的葡萄酒專賣店也可見到Fleurie 以及 Jelienas 這兩個產區的紅酒.

我這次在台北市的 Winemax 買到了幾款薄酒萊村莊級的紅酒. 首先開瓶的是這款Georges Duboeuf 的 Domaine des Rosiers, Moulin-a-Vent 產區的2010年份紅酒. 老實說在看到這瓶酒之前, 並不知道它曾經被知名酒評雜誌 Wine Spectator 選入2011 年的百大酒款, 也不知道 Wine Advocate 給了它 89~90的好分數.

附上我 Google 到的 Wine Advocate 對這款酒的 tasting notes:

"Tart-edged blackberry and cassis inform the nose and palate of Duboeuf’s almost severely-concentrated 2010 Moulin-a-Vent Domaine des Rosiers (which I tasted from tank). Pungent herb and spice accents mingle with notes from the contingent of used barriques in which a small portion of this sojourned. There is invigorating dark berry tartness and focused intensity as well as an interesting stony undertone to this wine’s penetrating finish, and it should offer outstanding value for at least 3-4 years. Surprisingly, it resists roughness or any more obvious flavors of oak in a way that the corresponding 2009 did not.
Range: 89-90 "

90 Points

The Wine Advocate

這款2010 的 Domaine des Rosiers 入口有明顯的草莓及略微的深色莓果味, 略甜但不over. 酒體中等偏淡. 無明顯的桶味. 整體說來與一些便宜的 (千元以下) 的布根地紅酒相去不遠. 如果不愛那些厚重的波爾多紅酒, 又沒有預算去喝千元以上的布根地, 則優質的薄酒萊村莊級紅酒是個不錯的替代方案.

由於薄酒萊紅酒普遍不帶木桶味, 且單寧很低, 因此很適合搭配味道清淡的肉類料理. 下次大家去台菜餐廳或許可以試試看薄酒萊村莊級紅酒, 來點簡單的幸福吧!